یک رستوران زنجیره ای از هوش مصنوعی برای مبارزه با تروریسم سوشی استفاده می کند
طرفداران سوشی در ژاپن ماه گذشته هنگامی که چندین ویدئو منتشر شد که نشان می‌داد افرادی مرتکب اعمال شنیع می‌شوند، مانند ریختن آب دهان روی منوی رستوران‌های نوار نقاله و رها کردن آن‌ها برای خوردن سایر افراد ناآگاه، وحشت کردند.
این اقدام خطرناک که ظاهراً به عنوان یک شیرین کاری توسط تعداد کمی از کاربران رسانه های اجتماعی که به دنبال جلب توجه هستند انجام شده است، “تروریسم سوشی” نامیده شده است.
اکنون، رستوران‌های این صنعت در تلاش هستند تا به مشتریان اطمینان دهند که هر کاری که می‌توانند انجام می‌دهند تا مطمئن شوند غذایشان برای خوردن ایمن است.
Yomiuri Shimbun روز سه‌شنبه گزارش داد که یکی از زنجیره‌ای به نام Kura Sushi، قصد دارد دوربین‌هایی را با استفاده از هوش مصنوعی (AI) برای اسکن رستوران‌ها از نظر رفتار مشکوک مستقر کند.
همانطور که این ویدیو نشان می دهد، صفحات سوشی کورا سوشی در حال حاضر روی تسمه نقاله با درب ظاهر می شوند. وقتی بشقاب را برمی دارید، بعد از اینکه غذاخوری کالای انتخابی را به طور کامل حذف کرد، درب آن بالا و سپس پایین می رود. در اواخر سال 2021، کورا سوشی شروع به استفاده از دوربین های هوش مصنوعی برای نظارت بر باز و بسته شدن درب ها در تمرینی با هدف محاسبه استفاده از بشقاب کرد.
اکنون این شرکت می‌گوید که سیستم دوربین را به‌روزرسانی خواهد کرد تا بتواند رفتارهای مشکوک مانند باز و بسته کردن مکرر درب را نیز تشخیص دهد. یومیوری گفت: دفتر مرکزی در صورت مشاهده احتمال بروز رفتار ناخواسته با فروشگاه های زنجیره ای تماس می گیرد و کارکنان فروشگاه با مشتری صحبت می کنند یا موضوع را به پلیس گزارش می دهند.
از هفته گذشته، بزرگترین زنجیره سوشی صنعت، شرکت Akindo Sushiro، یک سرویس فقط سفارشی راه‌اندازی کرده است تا اطمینان حاصل شود که اقلام در کوتاه‌ترین زمان ممکن روی تسمه نقاله باقی می‌مانند. در سوشیرو بود که یکی از مشتریان از خود فیلمی گرفت که در حین عبور سوشی روی تسمه نقاله، آب دهانش را سرازیر می کرد.
یکی دیگر از زنجیره‌های زنجیره‌ای، Kappa Sushi، بررسی‌های دوربین‌های امنیتی را افزایش می‌دهد و به کارمندان گفته است مراقب دخالت مشتریان در منو باشند.
اولین رستوران سوشی ژاپن که دارای تسمه نقاله بود در سال 1958 در اوزاکا افتتاح شد، اگرچه این طراحی زمانی که در نمایشگاه جهانی اوزاکا در سال 1970 ظاهر شد واقعاً مورد توجه قرار گرفت.
بسیاری از رستوران‌های امروزی سوشی را بدون روکش ارسال می‌کنند، اما با توجه به رویدادهای اخیر، به نظر می‌رسد که این امر تغییر کند. در واقع، برخی از این بیم دارند که اقدامات به اصطلاح تروریستی سوشی، موجودیت قالب تسمه نقاله را در معرض خطر قرار داده است.
توصیه های سردبیران